与三伏天湿热的天气不同，立秋之后，随着天气逐渐转凉，人们的胃口也逐渐好了起来，看到自己喜欢的食物就想一次性吃个够！其实，与三伏天一样，秋天天气转凉，我们同样不能乱吃东西，那么立秋之后，我们该吃点什么呢？
立秋以后，
“少吃二瓜，多食三白”，
“二瓜”和“三白”究竟指的是什么呢？
- 少吃二瓜 -
西瓜少吃：
立秋以后，遇到西瓜就要少吃了，民间有“秋瓜坏肚”的说法，因为秋天天气转凉，我们再吃一些凉性的西瓜，非常容易损伤脾胃，引起腹泻。还有一个原因，就是立秋之后的西瓜多为罢欀瓜，这一类西瓜口感普遍不好！
甜瓜少吃：
甜瓜因为口感清脆、味道香甜，是很多人都非常喜欢吃的一种瓜类，为什么说立秋后要少吃甜瓜呢？因为甜瓜虽然美味，但是属于寒性，立秋以后吃甜瓜会加重身体的湿气，所以也要少吃。
- 多食三白 -
多食莲藕：
虽然说现在一年四季都可以吃到莲藕，但是四季当中要数秋天的莲藕最好吃，最补人。因为秋天是莲藕收获的季节，这个时候的莲藕吃起来口感最佳，营养价值也最丰富。
立秋后吃莲藕，可以起到清热去火、止渴润燥，清心安神的效果。莲藕不仅可以用来炖汤，还可以做成大家爱吃的凉拌藕片，吃起来酸酸甜甜的，特别开胃，非常适合秋季食用。
多食银耳：
与三伏天的湿热天气不同，秋天虽然凉爽了不少，但是气候却是非常的干燥。而用银耳煮的银耳汤，恰恰是滋阴润燥的佳品。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；同时它还能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。长期服用银耳还可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
多食雪梨：
秋天的雪梨一直被大家称为“树上的矿泉水”，因为雪梨的含水量高达83%呢！秋天正值雪梨大量上市的季节，秋天的雪梨肥嫩多汁，是很多水果比不了的。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。雪梨可以直接生吃，也可以和银耳或者川贝一起炖着吃。
◎ 银耳雪梨汤
NO.1
原料：银耳50g、雪梨1个、冰糖40g、鲜百合少许。
做法：
1.用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2.在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3.放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
NO.2
原料：银耳50g、雪梨1个、枸杞、冰糖适量。
做法：
1.银耳提前用冷水泡半小时，撕成小朵。
2.将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3.雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可出锅。
NO.3
原料：
银耳30g、雪梨1个、 5粒大枣、冰糖适量
做法：
1.把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2.雪梨洗净切成小块。
3.把银耳、雪梨、大枣、冰糖一起放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4.水开后转小火慢炖15分中左右即可。
（图文：源自网络，文章仅供交流）
官方网站：www.sscycs.cn
微信公众号：
厦门石室禅院（xmhcsscy）
厦门石室禅院慈善会（xmsscycs）
石室禅院慈善会：0592-6512152、5817737
石室禅院服务处：0592-6513263、6088000
地址：厦门市海沧区阳顺路8号石室禅院 邮编：361028
