《中国日报网》刊登了一篇哈佛大学对10万人进行长达14年的研究发现，每天喝一碗约28克全谷物熬成的杂粮粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的几率。

每位志愿者在1984年参与研究时身体状况都良好无恙，但是在2010年的反馈调查中，超过2.6万名志愿者已经离世。其中经常食用诸如麦片粥、糙米、玉米和藜麦等粗粮的志愿者似乎避开了很多疾病，尤其是心脏疾病。

其实，中国人喝粥的历史已至少有2572年，最早在《周书》就有记载。早在医学刚刚出现的时期，粥是作为药物使用的，是重要的治疗手段。

北宋文人张耒，对米粥养人的体会很深，认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。北宋文豪苏东坡，也经常食用米粥以调补，他的体验是夜晚吃粥更妙。诗坛寿翁陆游，享年八十有六，他深受米粥补养之益，从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法，大赞“只将食粥致神仙”。

很多人听到粥，就觉得只是养胃，喝粥养生不仅能延年益寿，还能更好的滋润肌肤。

★糁儿粥

“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。

德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的：玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症，有助于延缓衰老。

★ 南瓜粥

南瓜具有解毒、护胃助消化、养颜美容、帮助睡眠、抗衰老、降血糖、防癌抗癌的作用。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。

★ 小米粥

小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。生病后，产后以及体质虚弱者都可以服用，可以滋阴补血。小米粥一年四季均可服用。

小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多。

★ 红枣糯米粥

大枣、糯米同煮，再放入适量冰糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎、高血压的人更适用。

早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃；傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。

中老年人早上可以喝点杂粮粥，能提神养气；养胃的话，山药粥最好。如果要补钙的，加点豆浆。晚上喝点甜粥能镇静安神，如百合粥；黑豆粥补肾效果最佳。

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