-食用豆腐-

规避高胆固醇

大豆是植物，几乎不含有胆固醇，富含高蛋白质而低胆固醇，是一种很有利于健康的食物。

-食用豆腐-

帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

-食用豆腐-

有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强记忆力和智力水平。

-豆腐素食做法-

香煎嫩豆腐

主料：

嫩豆腐适量

辅料:

盐，酱油，白砂糖，食用油适量

具体步骤:

1.豆腐洗净切块。

2.往锅里倒适量油，油不要太多，煎豆腐煎至两面金黄。

3.将调好的酱汁加入锅中，再加入三分之一碗的清水。

4.继续翻炒，收汁装盘。

-豆腐素食做法-

虎皮豆腐

主料:

豆腐500克，青椒1个，西红柿1个

辅料:

干辣椒，姜，生抽，盐适量

具体步骤：

1.豆腐切块，青椒洗净掰开。

2.热油锅，炸豆腐，炸至两面金黄色捞出。

3.另起油锅，姜、辣椒爆香。

4.加入豆腐，青椒翻炒。

5.加入西红柿翻炒。

6.加入盐、生抽，继续翻炒，就可以出锅了。

-豆腐素食做法-

五彩豆腐粒

主料：

豆腐250克，香菇50克，番茄50克，青豆适量

辅料：

盐适量

具体步骤：

1、将豆腐切成丁状，用开水氽一下，捞出控干水分。

2、番茄洗净切丁。

3、将香菇、青豆洗净，切丁、焯水。

4、起锅热油，放入香菇爆香，再放入豆腐、青豆、番茄，加盐，翻炒收汁即可。